Ножи Накири

Купить нож Накири для шинковки овощей

Одна из разновидностей японских ножей - это нож накири для шинковки овощей и фруктов. Нельзя недооценивать его преимущества и то, насколько он облегчает готовку. Почему?

Его характерные черты:

• Прямая и очень тонкая режущая кромка, острота лезвия около 4-6 градусов.
• Специфическая форма лезвия: широкое, почти прямоугольное, в виде топорика.
• Ровная, прямая рукоять, которая очень удобно ложится в руку.
• Маленький вес.

Благодаря этому резать продукты очень легко: достаточно просто опускать нож, без дополнительных нажимов и усилий.

Такие острые клинки можно использовать только по назначению (как, собственно, и любые другие ножи, если Вы хотите, чтобы они прослужили долго). Не допускается рубка костей, замороженного мяса, работа на стеклянных досках. А вот доски из мягкого дерева или пластика отлично подходят для резки ножом накири.

Клинки накири чаще всего изготавливаются из очень твердой высококлассной стали VG-10 или стали AUS8 со средним содержанием углерода и высокой концентрацией хрома. Это делает ножи накири прочными, им не страшна коррозия.

На нашем сайте Вы найдете  большую коллекцию ножей накири для шинковки овощей:

• Однослойные и многослойные.
• С рукоятками из дерева, в том числе pakkawood со специальной пропиткой смолами,  стали или нетоксичного ABS-пластика (ударопрочная смола).
• Необычного дизайна и разных цветов.

 Купить ножи накири можно, положив товар в корзину и заполнив специальную форму. Совсем скоро с Вами свяжутся наши менеджеры, чтобы уточнить все детали заказа.