Категории

Показано 24 товар(ов)

Вок Eva Solo Stainless Steel 5 л 213050

13500 руб
ДанияДания
Есть в наличии

Вок ARCOS Forza 28 см арт. 713100

6899 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии

Вок Rondell Mocco&Latte 32 см (4.6л) RDA-552

6590 руб
ГерманияГермания
Есть в наличии
Показать ещё

Купить сковороду вок

Вок, по традиции, считается посудой, в которой готовят азиатские блюда. Все верно, но с небольшой поправкой - возможности вока гораздо шире. А теперь обо всем по порядку.

Без сковороды вок шедевры азиатской кухни не были бы шедеврами

  • Дело в том, что вок позволяет готовить на так называемом быстром огне, когда еда прожаривается за каких-нибудь 15 минут (а то и меньше). Так экономится драгоценное время и сохраняется максимум полезных веществ в продуктах.
  • При готовке в воке требуется минимальное количество масла, в результате получаются более диетические блюда.
  • Пикантность вкусу блюд придает в том числе характерная хрустящая и плотная корочка. Она образуется в результате  быстрой обжарки при высокой температуре.

Дополнительные возможности вока

Сковороды вок используются не только для быстрой  жарки - stir-fry (“жарить и перемешивать”). В воке за счет его конструкции можно тушить, томить, его используют как фритюрницу, пароварку и даже супницу.

Если Вы хотите купить сковороду вок, то знайте - Вы получите универсальную посуду: сковороду, сотейник, кастрюлю и вок в одном числе.

Характеристики вока

  • Традиционная китайская посуда вок имеет округлую форму, однако сейчас стали появляться модели с прямым, ровным  дном. Это несколько ухудшает главные преимущества вока.
  • Вок имеет толстые стенки и нередко - ручки с двух сторон. Это облегчает обращение с ним.
  • Сейчас производители выпускают в основном воки из нержавеющих материалов, чугунные и керамические, с антипригарным покрытием.

Чугунные сковороды вок хороши тем, что они очень прочные и не боятся высоких температур. Из минусов: значительный вес и вероятность после долгого контакта с пищей, что такая посуда будет вбирать в  себя запахи.

Керамические воки имеют ровную поверхность, не вбирают в  себя запахи и быстро нагреваются. К минусам относятся высокая цена на такие модели и хрупкость.

Воки из стали с антипригарным покрытием - это долговечная, легкая посуда, быстро нагревается и быстро остывает. К минусам можно отнести немалую цену. Также есть модели без специального покрытия. В таком случае приходится самостоятельно перед первым использованием обработать вок специальным веществом.

Заказ в один клик