Категории

Деревянные разделочные доски

Показано 24 товар(ов)

Доска для сыра Cactus! MSA06

14490 руб
ИталияИталия
Есть в наличии

Доска для сыра Dressed in wood MW23

6350 руб
ИталияИталия
Есть в наличии
Показать ещё

Купить деревяннуб разделочную доску

Деревянные разделочные доски – незаменимые помощники на любой кухне. Ими ежедневно пользуются и хозяйки с многолетним кулинарным стажем, и закоренелые холостяки. Разделочная доска из дерева призвана прежде всего защитить от повреждения поверхность столешницы от механических повреждений и воздействия высокой температуры. На доске производят такие кулинарные операции:

  • разделка твёрдых и условно-твёрдых продуктов питания с помощью ножа или иного режущего инструмента. На досках режут мясо, рыбу, хлеб, выпечку, овощи, фрукты и т.д;
  • отбивка мясного филе для уменьшения толщины куска и лучшей его прожарки;
  • раскатка теста и других аморфных продуктов;
  • обваливание полуфабрикатов в сыпучих продуктах (мука, сухари) перед обжаркой.

Кроме того, деревянные разделочные доски используют в качестве подставки под горячее.

Материал разделочных досок

Само название «доска» подразумевает, что она сделана из дерева или древоподобного материала. Бывают и необычные доски, выполненные из пластика, металла, композитных материалов. Но неувядающей классикой остаются деревянные разделочные доски, лёгкие, прочные и экологичные. Трендом в последние годы стали доски из бамбука – одного из самых неприхотливых и прочных растительных материалов в мире.

Специализация разделочных досок из дерева

Существует неписанный закон, который без нужды никогда не нарушит настоящий кулинар. На доске для рыбы не режут овощи, а на доске для мяса – фрукты или хлеб.  Это правило обусловлено гастрономическими и гигиеническими причинами. Практически все продукты содержат летучие ароматические вещества, чей запах неизбежно впитывается в дерево. Кроме того, при разделке или отбивке сырых мяса или рыбы на доске неизбежно отсаются их частицы вместе с живущими в них микроскопическими организмами, в том числе болезнетворными. На каждой уважающей себя кухне должно быть несколько деревянных досок для разных видов продуктов.

Купить деревянную разделочную доску в Интернет-магазине

Наш интренет-магазин предлагает широкий выбор стильных и функциональных разделочных досок из разных пород древесины, в том числе из бамбука. Мы предлагаем аксессуары для кухни в квартире и на даче, для выезда на пикник, для кухонь заведений общественного питания и помещений для отдыха персонала на предприятиях.

В каталоге магазина представлены:

  • доски, предназначенные для нарезки и сервировки сыра и хлеба;
  • универсальные деревянные разделочные доски Gottis и Eva Solo (предполагается, что их покупают по нескольку штук, чтобы разделить по видам продуктов);
  • бамбуковые доски, выполненные по технологии Chop2Pot («Порезал и в горшок»). Они имеют два положения. В рабочем это плоская поверхность, на которой шинкуется полуфабрикат. Затем «лёгким движением руки» плоская доска превращается в неглубокую ёмкость, в которой нарезанные ингредиенты отправляются в кастрюлю, в горшочек для тушения или на сковородку.

В нашем магазине представлены комбинированные кухонные доски из дерева:

  • с ножеточкой;
  • с контейнером для хранения продуктов;
  • с пластиковыми ковриками для раскладки ингредиентов.

Любители тостов и суши могут приобрести оригинальные наборы, в которые входят ножи для хлеба и рыбы.

Предлагаемые нами деревянные разделочные доски ведущих мировых производителей отличаются благородной фактурой древесины, отменной прочностью, способностью сохранять вкус и аромат продуктов. Поверхность из бамбука и тропического дерева панга-панга бережёт остроту ножей.

Большинство досок имеют классическую прямоугольную форму с закруглёнными торцами, однако в каталоге есть круглые и овальные доски, занимающие меньше места на столе.

Искусство кулинара зависит не только от знания того, как правильно сварить, пожарить или потушить, но и от пособности грамотно подготовить ингредиенты. Инновационные разделочные доски из дерева, купленные в нашем магазине, помогут вам с блеском пройти предварительный этап приготовления полезных и вкусных блюд!

Заказ в один клик