Подарите сертификат

позвольте выбрать подарок

Доставка по России

1 058 пунктов выдачи заказов

плати с 5% скидкой

банковской картой на сайте

Клуб привилегий

Скидка до 15% бонусами*

Дамасские кухонные ножи (многослойные)

Видео обзор
скидка 810 руб
Нож кухонный стальной овощной Samura Damascus SD-0010/K ...
4 050 руб
3 240 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 1 096 руб
Нож кухонный стальной универсальный Samura Damascus SD-00...
5 480 руб
4 384 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 854 руб
Нож кухонный стальной стейковый Samura Damascus SD-0031/K...
4 270 руб
3 416 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 1 514 руб
Нож кухонный стальной для нарезки, слайсер Samura Damascu...
7 570 руб
6 056 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 1 492 руб
Нож кухонный стальной для хлеба Samura Damascus SD-0055/K...
7 460 руб
5 968 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 1 294 руб
Нож кухонный стальной обвалочный Samura Damascus SD-0063/...
6 470 руб
5 176 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 854 руб
Нож кухонный стальной для томатов Samura Damascus SD-0071...
4 270 руб
3 416 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 1 866 руб
Нож кухонный стальной Шеф Samura Damascus SD-0085/K ...
9 330 руб
7 464 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 1 536 руб
Нож кухонный стальной Сантоку Samura Damascus SD-0092/K ...
7 680 руб
6 144 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
hit
Хит продаж
скидка 1 756 руб
Нож кухонный стальной Сантоку Samura Damascus SD-0094/K ...
8 780 руб
7 024 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 1 008 руб
Нож кухонный стальной универсальный Samura Damascus SD-00...
5 040 руб
4 032 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 7 830 руб
Набор из 5 кухонных ножей Samura Damascus и магнитной под...
39 150 руб
31 320 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 7 228 руб
Набор из 5 кухонных ножей Samura Damascus и металлической...
36 140 руб
28 912 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
скидка 13 226 руб
Набор из 10 кухонных дамасских ножей Samura Damascus ...
66 130 руб
52 904 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Видео обзор
hit
Хит продаж
скидка 2 829 руб
Набор из 3 кухонных стальных ножей "Поварская тройка" Sam...
18 860 руб
16 031 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Нож кухонный стальной Шеф (210мм) Suncraft Senzo 1012-03 ...
10 750 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Нож кухонный стальной Накири (180мм) Suncraft Senzo 1012-...
9 800 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Нож кухонный стальной овощной (70мм) Suncraft Senzo 1012-...
4 900 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Нож кухонный стальной Янагиба (210мм) Suncraft Senzo 1012...
10 200 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Нож кухонный стальной универсальный (135мм) Suncraft Senz...
6 100 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Нож кухонный стальной Сантоку (180мм) Suncraft Senzo 1012...
9 300 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии

Купить дамасские кухонные ножи

Японские дамасские кухонные ножи из дамасской стали с доставкой по всей России. Гарантия на кухонные ножи из дамасской стали - 1 год.

Чем отличаются дамасские кухонные ножи от обычных?

Кухонные ножи из дамасской стали, сделанные в Японии, совмещают остроту лучшей в мире стали для ножей с прочностью и долговечностью обкладок из дамасской стали. Широкий выбор прочных и удобных ручек из разных материалов.

Настоящие кухонные ножи из дамасской стали узнают по характерному узору в виде разводов или «размытых» слоёв. Это не декор и не дефект. Секрет — в соединении разных видов стали: твёрдых, сохраняющих остроту, и мягких, «пружинящих», устойчивых к коррозии. Каждое свойство зависит от процентного содержания углерода в его соединении с железом. Древние кузнецы проковывали вместе кусочки стали или проволоку, доводя до тысяч тончайших слоёв. Их нечётное число говорит о присутствии в центре ножа особенного острого «сердца».

Дамасские_кухонные_ножи.jpg

В разное время на территории маленькой Японии существовало от 80 до 120 школ мастеров, ковавших ножи и мечи. Их опыт лёг в основу производства современных металлов. Сталь VG-10 признана лучшей для ножей, особенно кухонных, в Европе, Америке и Азии. Её закаливают до высокой твёрдости, получая острое лезвие, прочное к ударам. Но боковые нагрузки, возможные в руках непрофессионала, нежелательны. Поместив лезвие из VG-10 в защитные обкладки, получают кухонные ножи из дамасской стали, не имеющие конкуренции. Чем больше слоёв, тем сложнее и красивее узор лезвия ножа и тем меньше шансов его сломать. Благодаря дополнительной обработке и полировке дамасские кухонные ножи не облипают кусочками продуктов.

Кроме количества слоёв, современные дамасские кухонные ножи различаются рукоятками. На выбор: красное дерево, пластик микарт, кориан (искусственный акриловый камень), G10 (сплав стеклоткани со смолами) и сталь. Все они экологичные, долговечные, не боятся влаги. Но микарт выдерживает высокую температуру, дерево хранит тепло рук, G10 лёгкий, а кориан праздничный. Форма — привычная европейская или популярная своей эргономичностью японская. Через каждую рукоятку проходит продолжение клинка, рукоятку «намертво» обхватывает больстер — стальная накладка, высоко ценимая поварами.

Рукоятки.jpg

Виды кухонных ножей из дамасской стали

В нашем интернет-магазине Вы можете купить кухонные ножи из дамасской стали японского бренда Samura. Это профессиональные поварские ножи, которые представлены в четырех коллекциях:

  • Samura Tamahagane
  • Samura Damascus
  • Samura Custom
  • Samura Segun
  • Samura Sakai

Чтобы разобраться, чем они отличаются, давайте сравним их основные характеристики:

  Samura Tamahagane Samura Damascus Samura Custom Samura Segun
Материал лезвия V-Gold 10, дамаск V-Gold 10, дамаск V-Gold 10, дамаск AUS 10, трехслойный
Твердость лезвия 63 61 61 60-62
Количество слоев 101 67 67 3
Материал рукояти G10 G10 Кориан (иск. камень) G10

Каждая из коллекций по-своему уникальна и выбор остается за Вами. А если Вам так и не удалось определиться, Вы можете позвонить нашему консультанту по номеру +7 (495) 909-95-97 и мы поможем Вам с выбором.

Перейти в раздел "Кухонные ножи"