Доставка по России

Москва - в ПВЗ бесплатно!

13 способов оплаты

наличными, картой и др.

165 пунктов выдачи

19 в Москве / 146 по России

Дарим 5% скидку

на повторные заказы

Дамасские кухонные ножи (многослойные)

15% Нож кухонный стальной овощной Samura Damascus SD-0010/G-10
Нож кухонный стальной овощной Samura Damascus SD-0010/G-1...
ЯпонияЯпония
4 050 руб 3 442 руб
15% Нож кухонный стальной для нарезки, слайсер Samura Damascus SD-0045/G-10
Нож кухонный стальной для нарезки, слайсер Samura Damascu...
ЯпонияЯпония
7 570 руб 6 434 руб
15% Нож кухонный стальной Сантоку Samura Damascus SD-0092/G-10
Нож кухонный стальной Сантоку Samura Damascus SD-0092/G-1...
ЯпонияЯпония
7 680 руб 6 528 руб
15% Хит продаж Нож кухонный стальной Сантоку Samura Damascus SD-0094/G-10
Нож кухонный стальной Сантоку Samura Damascus SD-0094/G-1...
ЯпонияЯпония
8 780 руб 7 463 руб
15% Нож кухонный стальной универсальный Samura Damascus SD-0021/G-10
Нож кухонный стальной универсальный Samura Damascus SD-00...
ЯпонияЯпония
5 040 руб 4 284 руб
15% Нож кухонный кованый овощной (Petty Knife)
Нож кухонный кованый овощной (Petty Knife) "Samura Sakai"...
ЯпонияЯпония
13 730 руб 11 670 руб
15% Нож кухонный кованый универсальный (Petty Knife)
Нож кухонный кованый универсальный (Petty Knife) "Samura ...
ЯпонияЯпония
15 270 руб 12 980 руб
15% Нож кухонный кованый янагиба (Yanagiba)
Нож кухонный кованый янагиба (Yanagiba) "Samura Sakai" с ...
ЯпонияЯпония
28 090 руб 23 876 руб
15% Нож кухонный кованый слайсер (Slicing Knife)
Нож кухонный кованый слайсер (Slicing Knife) "Samura Saka...
ЯпонияЯпония
24 370 руб 20 715 руб
15% Нож кухонный кованый накири (Nakiri Knife)
Нож кухонный кованый накири (Nakiri Knife) "Samura Sakai"...
ЯпонияЯпония
20 870 руб 17 740 руб
15% Нож кухонный кованый Шеф (Chef's Knife)
Нож кухонный кованый Шеф (Chef's Knife) "Samura Sakai" с ...
ЯпонияЯпония
22 060 руб 18 751 руб
15% Нож кухонный кованый Сантоку (Santoku Knife)
Нож кухонный кованый Сантоку (Santoku Knife) "Samura Saka...
ЯпонияЯпония
20 920 руб 17 782 руб
Нож кухонный стальной Шеф (240мм) Tamahagane Tsubame SNMH...
ЯпонияЯпония
7 700 руб
Нож кухонный стальной слайсер (210мм) Tamahagane Tsubame ...
ЯпонияЯпония
7 950 руб
Нож кухонный стальной Сантоку (175мм) Tamahagane Kyoto SN...
ЯпонияЯпония
10 950 руб
Нож кухонный стальной Шеф (210мм) Tamahagane Kyoto SNK-11...
ЯпонияЯпония
12 700 руб
Нож кухонный стальной Шеф (240мм) Tamahagane Kyoto SNK-11...
ЯпонияЯпония
14 100 руб
Нож кухонный стальной слайсер (270мм) Tamahagane San SN-1...
ЯпонияЯпония
11 220 руб
Нож кухонный стальной обвалочный (160мм) Tamahagane San S...
ЯпонияЯпония
6 500 руб
Нож кухонный стальной Накири (160мм) Tamahagane San SN-11...
ЯпонияЯпония
7 000 руб
Нож кухонный стальной для хлеба (230мм) Tamahagane San SN...
ЯпонияЯпония
8 800 руб
Нож кухонный стальной Сантоку (175мм) Tamahagane San SN-1...
ЯпонияЯпония
7 360 руб
Нож кухонный стальной Шеф (270мм) Tamahagane San SN-1103 ...
ЯпонияЯпония
11 000 руб
Нож кухонный стальной Шеф (240мм) Tamahagane San SN-1104 ...
ЯпонияЯпония
7 600 руб
Нож кухонный стальной слайсер (240мм) Tamahagane Kyoto Ba...
ЯпонияЯпония
11 800 руб
Нож кухонный стальной обвалочный (160мм) Tamahagane Kyoto...
ЯпонияЯпония
8 970 руб
Нож кухонный стальной Сантоку (175мм) Tamahagane Kyoto Ba...
ЯпонияЯпония
10 050 руб
Нож кухонный стальной для хлеба (230мм) Tamahagane Kyoto ...
ЯпонияЯпония
12 130 руб
Нож кухонный стальной овощной (90мм) Tamahagane Kyoto Bam...
ЯпонияЯпония
5 400 руб
Нож кухонный стальной универсальный (120мм) Tamahagane Ky...
ЯпонияЯпония
5 750 руб

Купить дамасские кухонные ножи

Японские дамасские кухонные ножи из дамасской стали с доставкой по всей России. Гарантия на кухонные ножи из дамасской стали - 1 год.

Чем отличаются дамасские кухонные ножи от обычных?

Кухонные ножи из дамасской стали, сделанные в Японии, совмещают остроту лучшей в мире стали для ножей с прочностью и долговечностью обкладок из дамасской стали. Широкий выбор прочных и удобных ручек из разных материалов.

Настоящие кухонные ножи из дамасской стали узнают по характерному узору в виде разводов или «размытых» слоёв. Это не декор и не дефект. Секрет — в соединении разных видов стали: твёрдых, сохраняющих остроту, и мягких, «пружинящих», устойчивых к коррозии. Каждое свойство зависит от процентного содержания углерода в его соединении с железом. Древние кузнецы проковывали вместе кусочки стали или проволоку, доводя до тысяч тончайших слоёв. Их нечётное число говорит о присутствии в центре ножа особенного острого «сердца».

Дамасские_кухонные_ножи.jpg

В разное время на территории маленькой Японии существовало от 80 до 120 школ мастеров, ковавших ножи и мечи. Их опыт лёг в основу производства современных металлов. Сталь VG-10 признана лучшей для ножей, особенно кухонных, в Европе, Америке и Азии. Её закаливают до высокой твёрдости, получая острое лезвие, прочное к ударам. Но боковые нагрузки, возможные в руках непрофессионала, нежелательны. Поместив лезвие из VG-10 в защитные обкладки, получают кухонные ножи из дамасской стали, не имеющие конкуренции. Чем больше слоёв, тем сложнее и красивее узор лезвия ножа и тем меньше шансов его сломать. Благодаря дополнительной обработке и полировке дамасские кухонные ножи не облипают кусочками продуктов.

Кроме количества слоёв, современные дамасские кухонные ножи различаются рукоятками. На выбор: красное дерево, пластик микарт, кориан (искусственный акриловый камень), G10 (сплав стеклоткани со смолами) и сталь. Все они экологичные, долговечные, не боятся влаги. Но микарт выдерживает высокую температуру, дерево хранит тепло рук, G10 лёгкий, а кориан праздничный. Форма — привычная европейская или популярная своей эргономичностью японская. Через каждую рукоятку проходит продолжение клинка, рукоятку «намертво» обхватывает больстер — стальная накладка, высоко ценимая поварами.

Рукоятки.jpg

Виды кухонных ножей из дамасской стали

В нашем интернет-магазине Вы можете купить кухонные ножи из дамасской стали японского бренда Samura. Это профессиональные поварские ножи, которые представлены в четырех коллекциях:

  • Samura Tamahagane
  • Samura Damascus
  • Samura Custom
  • Samura Segun
  • Samura Sakai

Чтобы разобраться, чем они отличаются, давайте сравним их основные характеристики:

  Samura Tamahagane Samura Damascus Samura Custom Samura Segun
Материал лезвия V-Gold 10, дамаск V-Gold 10, дамаск V-Gold 10, дамаск AUS 10, трехслойный
Твердость лезвия 63 61 61 60-62
Количество слоев 101 67 67 3
Материал рукояти G10 G10 Кориан (иск. камень) G10

Каждая из коллекций по-своему уникальна и выбор остается за Вами. А если Вам так и не удалось определиться, Вы можете позвонить нашему консультанту по номеру +7 (495) 909-95-97 и мы поможем Вам с выбором.

Перейти в раздел "Кухонные ножи"