Кулинарная школа

бесплатные мастер-классы

Доставка по России

1 058 пунктов выдачи заказов

плати с 5% скидкой

банковской картой на сайте

Клуб привилегий

Скидка до 15% бонусами*

Деревянные разделочные доски

Блюдо, предназначенное для нарезания и сервировки сыра. Ц...
14 490 руб
ИталияИталия
Есть в наличии
Круглая доска для нарезки и сервировки сыров. Является ча...
6 350 руб
ИталияИталия
Есть в наличии
Разделочная доска-поднос для приготовления и сервировки з...
3 650 руб
ИталияИталия
Есть в наличии
Разделочная доска OMOIKIRI CB-01-WOOD (4999005) Разделоч...
2 988 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Разделочная доска OMOIKIRI CB-02-WOOD (4999006) Разделоч...
2 888 руб
ЯпонияЯпония
Есть в наличии
Доска разделочная 20х15 см ARCOS Accessories арт. 691500 ...
1 295 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии
Доска разделочная 30,5х23 см ARCOS Accessories арт. 69160...
2 085 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии
Доска разделочная 38х28 см ARCOS Accessories арт. 691700 ...
2 801 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии
Доска разделочная с желобом, 30,5х23 см ARCOS Accessories...
2 899 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии
Доска разделочная с желобом, 38х28 см ARCOS Accessories а...
3 833 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии
Доска разделочная с желобом, 45х33 см ARCOS Accessories а...
5 221 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии
Доска разделочная черная 20х15 ARCOS Accessories арт. 691...
1 295 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии
Доска разделочная черная 38х28 см ARCOS Accessories арт. ...
2 801 руб
ИспанияИспания
Есть в наличии
Официальный продавец Wusthof
4 428 руб
ГерманияГермания
Есть в наличии
Официальный продавец Wusthof
9 390 руб
ГерманияГермания
Есть в наличии
Доска разделочная бамбуковая 45х30х4см BergHOFF Neo 35019...
3 620 руб
БельгияБельгия
Есть в наличии
Официальный продавец BergHOFF
3 140 руб
БельгияБельгия
Есть в наличии
Доска разделочная бамбуковая 35х23х1,5см BergHOFF Studio ...
1 700 руб
БельгияБельгия
Есть в наличии
Доска разделочная бамбуковая 38х27х2см (для хлеба разборн...
3 210 руб
БельгияБельгия
Есть в наличии
Официальный продавец BergHOFF
2 870 руб
БельгияБельгия
Есть в наличии
Официальный продавец BergHOFF
2 630 руб
БельгияБельгия
Есть в наличии

Купить деревяннуб разделочную доску

Деревянные разделочные доски – незаменимые помощники на любой кухне. Ими ежедневно пользуются и хозяйки с многолетним кулинарным стажем, и закоренелые холостяки. Разделочная доска из дерева призвана прежде всего защитить от повреждения поверхность столешницы от механических повреждений и воздействия высокой температуры. На доске производят такие кулинарные операции:

  • разделка твёрдых и условно-твёрдых продуктов питания с помощью ножа или иного режущего инструмента. На досках режут мясо, рыбу, хлеб, выпечку, овощи, фрукты и т.д;
  • отбивка мясного филе для уменьшения толщины куска и лучшей его прожарки;
  • раскатка теста и других аморфных продуктов;
  • обваливание полуфабрикатов в сыпучих продуктах (мука, сухари) перед обжаркой.

Кроме того, деревянные разделочные доски используют в качестве подставки под горячее.

Материал разделочных досок

Само название «доска» подразумевает, что она сделана из дерева или древоподобного материала. Бывают и необычные доски, выполненные из пластика, металла, композитных материалов. Но неувядающей классикой остаются деревянные разделочные доски, лёгкие, прочные и экологичные. Трендом в последние годы стали доски из бамбука – одного из самых неприхотливых и прочных растительных материалов в мире.

Специализация разделочных досок из дерева

Существует неписанный закон, который без нужды никогда не нарушит настоящий кулинар. На доске для рыбы не режут овощи, а на доске для мяса – фрукты или хлеб.  Это правило обусловлено гастрономическими и гигиеническими причинами. Практически все продукты содержат летучие ароматические вещества, чей запах неизбежно впитывается в дерево. Кроме того, при разделке или отбивке сырых мяса или рыбы на доске неизбежно отсаются их частицы вместе с живущими в них микроскопическими организмами, в том числе болезнетворными. На каждой уважающей себя кухне должно быть несколько деревянных досок для разных видов продуктов.

Купить деревянную разделочную доску в Интернет-магазине

Наш интренет-магазин предлагает широкий выбор стильных и функциональных разделочных досок из разных пород древесины, в том числе из бамбука. Мы предлагаем аксессуары для кухни в квартире и на даче, для выезда на пикник, для кухонь заведений общественного питания и помещений для отдыха персонала на предприятиях.

В каталоге магазина представлены:

  • доски, предназначенные для нарезки и сервировки сыра и хлеба;
  • универсальные деревянные разделочные доски Gottis и Eva Solo (предполагается, что их покупают по нескольку штук, чтобы разделить по видам продуктов);
  • бамбуковые доски, выполненные по технологии Chop2Pot («Порезал и в горшок»). Они имеют два положения. В рабочем это плоская поверхность, на которой шинкуется полуфабрикат. Затем «лёгким движением руки» плоская доска превращается в неглубокую ёмкость, в которой нарезанные ингредиенты отправляются в кастрюлю, в горшочек для тушения или на сковородку.

В нашем магазине представлены комбинированные кухонные доски из дерева:

  • с ножеточкой;
  • с контейнером для хранения продуктов;
  • с пластиковыми ковриками для раскладки ингредиентов.

Любители тостов и суши могут приобрести оригинальные наборы, в которые входят ножи для хлеба и рыбы.

Предлагаемые нами деревянные разделочные доски ведущих мировых производителей отличаются благородной фактурой древесины, отменной прочностью, способностью сохранять вкус и аромат продуктов. Поверхность из бамбука и тропического дерева панга-панга бережёт остроту ножей.

Большинство досок имеют классическую прямоугольную форму с закруглёнными торцами, однако в каталоге есть круглые и овальные доски, занимающие меньше места на столе.

Искусство кулинара зависит не только от знания того, как правильно сварить, пожарить или потушить, но и от пособности грамотно подготовить ингредиенты. Инновационные разделочные доски из дерева, купленные в нашем магазине, помогут вам с блеском пройти предварительный этап приготовления полезных и вкусных блюд!