Многие люди стараются исключать сыр из рациона, чтобы сохранить фигуру. Однако ученые из техасского университета выяснили: при регулярном употреблении сыра может улучшиться состояние печени, а также увеличиться продолжительность жизни.
По словам исследователей, выдержанные сыры (Пармезан, Бри, Чеддер) содержат спермидин. Помимо того, что это вещество препятствует распространению поврежденных клеток печени, оно способно продлевать человеческую жизнь до 100 лет.
Впоследствии планируется изучить, возможно ли превратить спермидин в пищевую добавку.
Кроме сыра к продуктам, увеличивающим продолжительность жизни, относятся грибы, кукуруза, бобовые, соя, цельнозерновые продукты.
комментарии