Симптомы дефицита железа в организме доставляют нам много неприятностей. Без насыщенной железом пищи наше здоровье может резко ухудшиться. Какие признаки расскажут о том, что нам не хватает железа в диете и как составить рацион правильно мы и опишем ниже.
Но для начала хочется напомнить, какую важную роль играет этот микроэлемент в поддержании нашего здоровья.
Железо выполняет такие первостепенные функции:
- производство и синтез гемоглобина;
- принимает участие во многих обменных процессах;
- обеспечивает организм необходимой энергией;
- оптимальный уровень железа в крови особенно важен для женщин в связи с периодической кровопотерей.
В результате нехватки железа развивается железодефицитная анемия, о которой организм нам недвусмыленно сообщает. Как именно?
Симптомы нехватки железа в организме
Снижение иммунитета
Дефицит железа сказывается на защитных функциях организма. Поэтому если вы стали слишком часто простывать даже в межсезонье, это повод проверить уровень железа в крови.
Бледная кожа
Это является основным признаком железодефицита. Дело в уменьшении концентрации эритроцитов в крови. Так что обратите внимание: если последнее время ваша кожа стабильно бледная - возможно, нужно принимать срочные меры и составить себе правильный, сбалансированный рацион.
Хроническая усталость
При дефиците железа в организме начинаются трудности, связанные с транспортировкой к клеткам кислорода. Результат не заставит себя ждать: постоянные головокружения, особенно, когда резко встаете, мигрени и в целом состояние разбитости и усталости.
Мышечные боли
Когда организму не хватает железа, он начинает поглощать его из собственных экстренных запасов. Они находятся в печени, костном мозге и и мышцах.
Поэтому, если вы устаете даже после недолгих прогулок, мышцы начинают “гудеть”, а на восстановление необходимо больше времени, задумайтесь о возможной железодефицитной анемии.
Ухудшение состояния волос, ногтей и кожи
Еще одним неприятным следствием дефицита железа являются постоянные “заеды” в уголках губ, шелушение кожи, тонкие, ломкие, а в критичных случаях с отчетливыми поперечными полосками ногти.
Что касается состояния волос, то при нехватке железа они становятся тусклыми, ломкими, начинают активно выпадать, возможно ранняя седина.
Продукты, богатые железом
Для того, чтобы уровень железа в крови нормализовался, очень важно пересмотреть свою диету. Правильный рацион на каждый день обязательно должен содержать следующие продукты.
Свекла
Этот овощ занимает...нет, не первое, а второе место по содержанию железа. На первом месте по концентрации этого микроэлемента - чеснок. Однако вряд ли кто-то будет есть его в больших количествах.
А вот что касается свеклы, то при дефиците железа и в качестве профилактики ее нужно постоянно включать в рацион. Включайте фантазию и запасайтесь рецептами с этим овощем Например, можно приготовить суп-пюре с нутом и свеклой, салат из зеленой гречки со свеклой. А можно воспользоваться совсем простым способом: запекать овощ в духовке.
Мясо
Несмотря на то, что поддерживать необходимый уровень железа легко можно с помощью растительной диеты, никто не будет спорить о пользе мяса в этом деле. Содержание железа в мясных блюдах также очень высоко.
При этом мясо, в частности, говядина - это источник быстроусваиваемого железа. Если вы мясоед, то советуем для нормализации уровня железа налегать на стейки и мясное рагу.
Печень
Кладезью гемоглобина является также и печень. Неслучайно этот продукт так любят советовать врачи пациентам с железодефицитной анемией. Она очень хорошо усваивается, малокалорийна, содержит совсем небольшое количество жира.
Бобовые
Бобовые, а особенно фасоль, - еще один рекордсмен по содержанию железа. Советуем сочетать бобы с зеленью и овощами, богатыми витамином С. Так железо будет лучше усваиваться из бобовых.
Гречка
Эта сытная крупа - не только хороший источник железа, но и диетический продукт. Так что вводить ее в свой рацион полезно вдвойне. Гречка поможет стимулировать кроветворение, усилить общую выносливость организма.
Сок гранатов
Этот богатый железом напиток повышает уровень гемоглобина и при этом не влияет на количество сахара в крови. Также гранатовый сок улучшает свертываемость крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Соблюдая наши нехитрые рекомендации вы всегда сможете поддерживать свое здоровье на должном уровне. Помните, что мы то, что едим. Будьте здоровы!
комментарии