Кулинарная школа

бесплатные мастер-классы

Доставка по России

1 058 пунктов выдачи заказов

плати с 5% скидкой

банковской картой на сайте

Клуб привилегий

Скидка до 15% бонусами*

Деревянные разделочные доски

Доска разделочная бамбуковая 35х25х1,5см BergHOFF Studio ...
2 180 руб
БельгияБельгия
Нет в наличии
Официальный продавец BergHOFF
810 руб
БельгияБельгия
Нет в наличии
Доска разделочная бамбуковая большая 40*30*1,5см Studio 1...
1 580 руб
Нет в наличии
Доска разделочная бамбуковая большая 40х30х1,5см BergHOFF...
1 470 руб
БельгияБельгия
Нет в наличии
Официальный продавец BergHOFF
510 руб
БельгияБельгия
Нет в наличии
Доска разделочная бамбуковая с крышкой 39х24х7,5см BergHO...
2 790 руб
БельгияБельгия
Нет в наличии
Доска разделочная бамбуковая с подносом 32х24х3,5см BergH...
1 720 руб
БельгияБельгия
Нет в наличии
Доска разделочная бамбуковая средняя 28х20х1,5см BergHOFF...
950 руб
БельгияБельгия
Нет в наличии
Набор из 2 разделочных досок BergHOFF Earthchef 3600282 ...
1 270 руб
БельгияБельгия
Нет в наличии
Разделочная доска 32х24 Eva Solo Nordic Kitchen 520412 ...
4 690 руб
ДанияДания
Нет в наличии
8 985 руб
ЯпонияЯпония
Нет в наличии
Официальный продавец Wusthof
6 930 руб
ГерманияГермания
Нет в наличии

Купить деревяннуб разделочную доску

Деревянные разделочные доски – незаменимые помощники на любой кухне. Ими ежедневно пользуются и хозяйки с многолетним кулинарным стажем, и закоренелые холостяки. Разделочная доска из дерева призвана прежде всего защитить от повреждения поверхность столешницы от механических повреждений и воздействия высокой температуры. На доске производят такие кулинарные операции:

  • разделка твёрдых и условно-твёрдых продуктов питания с помощью ножа или иного режущего инструмента. На досках режут мясо, рыбу, хлеб, выпечку, овощи, фрукты и т.д;
  • отбивка мясного филе для уменьшения толщины куска и лучшей его прожарки;
  • раскатка теста и других аморфных продуктов;
  • обваливание полуфабрикатов в сыпучих продуктах (мука, сухари) перед обжаркой.

Кроме того, деревянные разделочные доски используют в качестве подставки под горячее.

Материал разделочных досок

Само название «доска» подразумевает, что она сделана из дерева или древоподобного материала. Бывают и необычные доски, выполненные из пластика, металла, композитных материалов. Но неувядающей классикой остаются деревянные разделочные доски, лёгкие, прочные и экологичные. Трендом в последние годы стали доски из бамбука – одного из самых неприхотливых и прочных растительных материалов в мире.

Специализация разделочных досок из дерева

Существует неписанный закон, который без нужды никогда не нарушит настоящий кулинар. На доске для рыбы не режут овощи, а на доске для мяса – фрукты или хлеб.  Это правило обусловлено гастрономическими и гигиеническими причинами. Практически все продукты содержат летучие ароматические вещества, чей запах неизбежно впитывается в дерево. Кроме того, при разделке или отбивке сырых мяса или рыбы на доске неизбежно отсаются их частицы вместе с живущими в них микроскопическими организмами, в том числе болезнетворными. На каждой уважающей себя кухне должно быть несколько деревянных досок для разных видов продуктов.

Купить деревянную разделочную доску в Интернет-магазине

Наш интренет-магазин предлагает широкий выбор стильных и функциональных разделочных досок из разных пород древесины, в том числе из бамбука. Мы предлагаем аксессуары для кухни в квартире и на даче, для выезда на пикник, для кухонь заведений общественного питания и помещений для отдыха персонала на предприятиях.

В каталоге магазина представлены:

  • доски, предназначенные для нарезки и сервировки сыра и хлеба;
  • универсальные деревянные разделочные доски Gottis и Eva Solo (предполагается, что их покупают по нескольку штук, чтобы разделить по видам продуктов);
  • бамбуковые доски, выполненные по технологии Chop2Pot («Порезал и в горшок»). Они имеют два положения. В рабочем это плоская поверхность, на которой шинкуется полуфабрикат. Затем «лёгким движением руки» плоская доска превращается в неглубокую ёмкость, в которой нарезанные ингредиенты отправляются в кастрюлю, в горшочек для тушения или на сковородку.

В нашем магазине представлены комбинированные кухонные доски из дерева:

  • с ножеточкой;
  • с контейнером для хранения продуктов;
  • с пластиковыми ковриками для раскладки ингредиентов.

Любители тостов и суши могут приобрести оригинальные наборы, в которые входят ножи для хлеба и рыбы.

Предлагаемые нами деревянные разделочные доски ведущих мировых производителей отличаются благородной фактурой древесины, отменной прочностью, способностью сохранять вкус и аромат продуктов. Поверхность из бамбука и тропического дерева панга-панга бережёт остроту ножей.

Большинство досок имеют классическую прямоугольную форму с закруглёнными торцами, однако в каталоге есть круглые и овальные доски, занимающие меньше места на столе.

Искусство кулинара зависит не только от знания того, как правильно сварить, пожарить или потушить, но и от пособности грамотно подготовить ингредиенты. Инновационные разделочные доски из дерева, купленные в нашем магазине, помогут вам с блеском пройти предварительный этап приготовления полезных и вкусных блюд!